先日、保育園で子供たちが育てた野菜を使い、出汁をベースに家庭料理を楽しみました。(^-^)その中から、「キュウリの土佐酢和え」と、「ミニトマトのレモンマリネ」をご紹介いたします。

7月11日（木）～12日（金）の二日間、大変貴重な機会をいただき、「あがの風土キャラバン」に参加させていただきました。

日本野菜ソムリエ協会が任命している「キッズ野菜ソムリエ」ですが、新潟では、2015年7月より「ＪＡ全農にいがた」様に育成イベントを主催いただきスタートいたしました。おかげさまで、今年で５年目を迎えています(^-^) １年目は、枝豆のもぎ体験をしたり、赤いジュース３種（ スイカ、トマト、越後姫 ）の中身をあててもらったり、秋の講座では、キノコの調理法別食べ比べや、果物を使った手作りドレッシ...

★パサつきがちな鶏のムネ肉を、春野菜の力でしっとりジューシーにふっくら蒸し焼きにします。

★タケノコの食感がクセになる？春の野菜だからおいしい！ジャージャー麺。（2019年5月放送）

品評会アンケートでは、好きな野菜と苦手な野菜についても教えていただきました。(*^-^*)

「 新潟春トマト5種の品評会 」調査期間：2019年5月22日（水）～26日（日）対象：新潟伊勢丹へご来店のお客様 調査人数：100名会場：新潟伊勢丹2階 NIIGATA越品ステージ、7階 NIIGATA越品ダイニング【評価の対象となったトマトの種類／生産地／生産者】（１）天使の唇／新潟市西蒲区／たくみファーム（２）とマとマとマと／新潟市北区／ベジ・アビオ （３）ソプラノ／新潟市東区／ファーム佐助...

今年もやってまいりました！ＪＡ全農にいがた様主催のレストランバスのご案内をさせていただきます。(^-^)/こちらのコースは、１日に２回転いたします。運行日：2019年6月16日（日）  ★１回目 さくらんぼ 午前コース（聖籠方面）※お土産は当日お持ち帰り。★２回目 ル レクチエ 午後コース（西区、南区方面）※お土産は後日（１１月下旬以降）発送車内でいただくお料理の内容は同じですが、午前、...

いよいよ来週になりました！ 新潟伊勢丹様２階「越品ステージ」及び７階「越品ダイニング」を会場に、新潟のおいしい春トマトをご紹介させていただきます(^^)/ 

★もち米を衣に使い、見た目をかわいらしく、たねには豆腐を加え、ふんわりとヘルシーに仕上げています。（2019年3月放送）

★加熱されて甘みを増した越後姫とフレッシュで爽やかな越後姫の食べ比べ♪カラメルソースのほろ苦さがポイント！（2019年3月放送）

本日より、３月に入りました！日差しも明るく、春が一気にやって来そうな予感がします。(^-^)車のタイヤを変えたり（雪国に限っては…）、衣替えも必要ですが、活動的な季節に向けて、私たちのカラダも活動モードに切り替えないと、季節に乗り遅れてしまいます。そんな、アクティブな身体に必要なのが「筋肉」だと思いませんか？運動することに加えて、食べ方も工夫すると効率よく「筋力アップ」を目指すことができます。私は...